今天來介紹台北松江南京站極有特色的一家火鍋店！鎰鼎火鍋位在中山區的巷弄間，店內走的是優雅的中國風，店內有三幅精美的畫作都是出自設計本科的老闆之手，空間大位置多，晚餐時間一到便高朋滿座，店內白飯、醬料、王子麵及飲料都是無限取用！高品質的肉品及新鮮的龍蝦干貝等，搭配無人工添加的各式湯頭，是家非常講究的火鍋店！
首先映入眼簾的就是巷弄間明亮的燈籠以及招牌，店面外觀使用大片落地窗，讓人能一眼望去就看到店內充滿中國風的裝潢及風格，店門口旁還寫上可愛的hashtag，門口放著菜單，經過的客人也能駐足翻閱看看菜單內容！
走進來揍手邊有店內四種手工健康湯頭的牌子，像極了宮廷劇中的賞罰牌子，十分可愛
櫃檯華麗氣派，後方的陳列擺放著各種形形色色的酒以及酒杯，還有詩情畫意的水墨畫扇子，搭配上方燈籠的紅色流蘇，真的是非常道地呢！注意到一旁的關公畫像，跟老闆聊天過後才發現這居然是老闆親手畫的！！原本老闆為設計本科，後來轉換跑道到餐飲火鍋，結合自己的興趣專業，居然能夠畫的如此精美，真的是著實把我跟友人嚇了一跳，店內還有其他2幅畫作也是出自老闆之手
沒想到連竹林中的貌美女子以及生動莊嚴的龍都能夠畫的如此之好，真的是非常配服！
店內座位數非常多，小至二人朋友情侶的聚餐約會，大至八人以上的公司聚餐或尾牙都能應付，後方還有包廂區，能夠不受打擾，空間規劃以及動線安排都很不錯
這四人座位旁的牆上還有這各式各樣的花魁面具，後方擺著寶劍以及其他畫作，氛圍感拉滿！
非常喜歡這個位置！牆上的畫作及紅色的燈光，就像是專門打造的隱密包廂！旁邊的木架是品項如果太多可以放置的位置，一些背包或隨身物品也可以放喔，在這位置的右後方就是適合多人聚會的大桌空間
這邊餐具及碗盤都是自取式的，一旁還有冷色開水，鍋底需要加水或是想要單純飲用都可以自己來
在龍的畫作旁邊是一個Ｌ型的吧台，這邊有著白飯、王子麵、冬粉以及麵條可以自行取用，一旁是醬料區，青蔥辣椒蒜泥等應有盡有！超級推薦點漢方麻辣鍋要煮王子麵，非常夠味而且很涮嘴喔
飲料是無糖茉莉綠茶以及烏梅汁，烏梅汁非常解辣，酸酸甜甜，綠茶去油膩非常適合，再來就是我們的餐點介紹啦！
餐點介紹
☁️臥龍鳳雛（雙人套餐）$1788
雙人套餐所以可以選擇兩種湯頭，我與友人選了漢方麻辣湯以及酸菜白肉鍋，他們的湯底都是手工健康的無添加湯頭，
漢方麻辣鍋還會把底料的香料分開，不會讓鍋底混濁，我覺得很是貼心，酸菜白肉鍋的酸味滿夠的，若你是很喜歡吃酸菜鍋的人必點！
原本的海鮮盤就非常浮誇！龍蝦+季節蝦+軟絲+干貝+蛤蠣+鱸魚，種類多而且都非常新鮮，我很喜歡多樣化的選擇，瞎子還已經把身體的殼去除了，煮好立馬就能享用美味，真的是非常貼心！除此之外龍蝦還能熬湯！老闆很貼心的幫我們剪開龍蝦頭然後放入鍋中，可以用旁邊的小勺子去刮內壁的肉，身體也不要浪費！！非常重要！裡面有滿滿的龍蝦肉！他不是只是一個空殼，我們發現的時候超驚艷，這家火鍋店真的是用料很實在
肉品的部分是六種肉品可以任選兩種，霜降板腱牛/至尊肩胛羊/極品梅花豬/吃中藥的雞/千禧培根豬/櫻桃燒鴨胸，那我跟友人是選擇霜降板腱牛以及櫻桃燒鴨胸，上桌時連盤子器皿都非常符合中國風，板腱是屬於油脂比較少，比較紮實的部位，淡淡白色油花鑲嵌在正紅色的牛肉旁看起來就十分美味
鴨胸的部分份量也不少，每一片都是帶粉橘色的色澤，而且煙燻的香氣非常明顯，覺得是這肉品一大亮點
蔬菜盤的也沒有什麼火鍋料，基本上都是綠色時蔬、番茄、芋頭、南瓜等原型食物，對於不喜歡吃火鍋料的我們來說真的是物超所值！吃完主食之後還會送上甜點，我們選的是熱的紅棗茶以及冰淇淋，冰淇淋是泰奶口味的！非常好吃，不太確定是不是限定或是會換口味，如果你們有來吃，很推薦你們點喔！整體吃下來非常有飽足感，服務好而且很快速，新鮮程度以及口感也都很棒，推薦給你們
店家資訊
♟官網
♟地址：台北市中山區松江路38巷2號（點我至google地圖）
♟時間：12:00～21:30
♟電話： 02 2567 9133
♟店家FB：鎰鼎火鍋
共鍋費酌收$100 ，含身高110公分以上兒童
單點滿$100可抵共鍋費
本店結帳時酌收10%服務費
若自帶酒水需付開瓶費 $200元
用餐時間90分鐘
