今天來介紹台北松江南京站極有特色的一家火鍋店!鎰鼎火鍋位在中山區的巷弄間,店內走的是優雅的中國風,店內有三幅精美的畫作都是出自設計本科的老闆之手,空間大位置多,晚餐時間一到便高朋滿座,店內白飯、醬料、王子麵及飲料都是無限取用!高品質的肉品及新鮮的龍蝦干貝等,搭配無人工添加的各式湯頭,是家非常講究的火鍋店!

首先映入眼簾的就是巷弄間明亮的燈籠以及招牌,店面外觀使用大片落地窗,讓人能一眼望去就看到店內充滿中國風的裝潢及風格,店門口旁還寫上可愛的hashtag,門口放著菜單,經過的客人也能駐足翻閱看看菜單內容!

走進來揍手邊有店內四種手工健康湯頭的牌子,像極了宮廷劇中的賞罰牌子,十分可愛

櫃檯華麗氣派,後方的陳列擺放著各種形形色色的酒以及酒杯,還有詩情畫意的水墨畫扇子,搭配上方燈籠的紅色流蘇,真的是非常道地呢!注意到一旁的關公畫像,跟老闆聊天過後才發現這居然是老闆親手畫的!!原本老闆為設計本科,後來轉換跑道到餐飲火鍋,結合自己的興趣專業,居然能夠畫的如此精美,真的是著實把我跟友人嚇了一跳,店內還有其他2幅畫作也是出自老闆之手

沒想到連竹林中的貌美女子以及生動莊嚴的龍都能夠畫的如此之好,真的是非常配服!

店內座位數非常多,小至二人朋友情侶的聚餐約會,大至八人以上的公司聚餐或尾牙都能應付,後方還有包廂區,能夠不受打擾,空間規劃以及動線安排都很不錯

這四人座位旁的牆上還有這各式各樣的花魁面具,後方擺著寶劍以及其他畫作,氛圍感拉滿!

非常喜歡這個位置!牆上的畫作及紅色的燈光,就像是專門打造的隱密包廂!旁邊的木架是品項如果太多可以放置的位置,一些背包或隨身物品也可以放喔,在這位置的右後方就是適合多人聚會的大桌空間

這邊餐具及碗盤都是自取式的,一旁還有冷色開水,鍋底需要加水或是想要單純飲用都可以自己來

在龍的畫作旁邊是一個L型的吧台,這邊有著白飯、王子麵、冬粉以及麵條可以自行取用,一旁是醬料區,青蔥辣椒蒜泥等應有盡有!超級推薦點漢方麻辣鍋要煮王子麵,非常夠味而且很涮嘴喔

飲料是無糖茉莉綠茶以及烏梅汁,烏梅汁非常解辣,酸酸甜甜,綠茶去油膩非常適合,再來就是我們的餐點介紹啦!

餐點介紹

☁️臥龍鳳雛(雙人套餐)$1788

雙人套餐所以可以選擇兩種湯頭,我與友人選了漢方麻辣湯以及酸菜白肉鍋,他們的湯底都是手工健康的無添加湯頭,

漢方麻辣鍋還會把底料的香料分開,不會讓鍋底混濁,我覺得很是貼心,酸菜白肉鍋的酸味滿夠的,若你是很喜歡吃酸菜鍋的人必點!

原本的海鮮盤就非常浮誇!龍蝦+季節蝦+軟絲+干貝+蛤蠣+鱸魚,種類多而且都非常新鮮,我很喜歡多樣化的選擇,瞎子還已經把身體的殼去除了,煮好立馬就能享用美味,真的是非常貼心!除此之外龍蝦還能熬湯!老闆很貼心的幫我們剪開龍蝦頭然後放入鍋中,可以用旁邊的小勺子去刮內壁的肉,身體也不要浪費!!非常重要!裡面有滿滿的龍蝦肉!他不是只是一個空殼,我們發現的時候超驚艷,這家火鍋店真的是用料很實在

肉品的部分是六種肉品可以任選兩種,霜降板腱牛/至尊肩胛羊/極品梅花豬/吃中藥的雞/千禧培根豬/櫻桃燒鴨胸,那我跟友人是選擇霜降板腱牛以及櫻桃燒鴨胸,上桌時連盤子器皿都非常符合中國風,板腱是屬於油脂比較少,比較紮實的部位,淡淡白色油花鑲嵌在正紅色的牛肉旁看起來就十分美味

鴨胸的部分份量也不少,每一片都是帶粉橘色的色澤,而且煙燻的香氣非常明顯,覺得是這肉品一大亮點

蔬菜盤的也沒有什麼火鍋料,基本上都是綠色時蔬、番茄、芋頭、南瓜等原型食物,對於不喜歡吃火鍋料的我們來說真的是物超所值!吃完主食之後還會送上甜點,我們選的是熱的紅棗茶以及冰淇淋,冰淇淋是泰奶口味的!非常好吃,不太確定是不是限定或是會換口味,如果你們有來吃,很推薦你們點喔!整體吃下來非常有飽足感,服務好而且很快速,新鮮程度以及口感也都很棒,推薦給你們

店家資訊

官網

♟地址:台北市中山區松江路38巷2號(點我至google地圖)
♟時間:12:00~21:30
♟電話: 02 2567 9133
♟店家FB:鎰鼎火鍋

共鍋費酌收$100 ,含身高110公分以上兒童

單點滿$100可抵共鍋費

本店結帳時酌收10%服務費

若自帶酒水需付開瓶費 $200元

用餐時間90分鐘

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